Decongelatori e Preriscaldatori a Serpentino Rotante

Decongelatori e Preriscaldatori a Serpentino Rotante

Decongelatori e Preriscaldatori a Serpentino Rotante

I decongelatori e preriscaldatori a serpentino rotante permettono di scongelare e cuocere grandi quantitativi di salse, marmellate e sughi. Questo macchinario sfrutta gli stessi principi della bolla di concentrazione ma con velocità nettamente superiori.
In altre parole, un solo serpentino assolve al lavoro di più bolle gestendo uno spazio di lavoro ridotto e un numero inferiore di macchinari.
Sono facilmente installabili in processi esistenti e consentono di abbattere i tempi di produzione ed aumentare la produttività grazie all’elevata superficie di scambio.

 

Molteplici sono le personalizzazioni previste, fra cui:
· Installazione su celle di carico
· Controllo in continuo del Brix
· Controllo in continuo del Ph
· condimenti di aceto balsamico
. Carico con pompe o con elevatore da Vagonetti

Campi di Applicazione

marmellate prodotte cuocitore per piccole produzioni

Marmellate e Confetture

sughi prodotti da cuocitore per piccole produzioni

Sughi

condimenti di aceto balsamico prodotti dalle bolle di concentrazione

Condimenti Aceto Balsamico

Dati tecnici