Inox-Fer offre una vasta gamma di impianti e linee di produzione di gelati per ogni esigenza e per ogni tipo di investimento. A seconda dell’obiettivo del cliente la linea viene progettata da un team di esperti in grado di rendere concrete le esigenze del cliente. Il nostro standard nella progettazione di linee per gelati è definito ogni qualvolta ci rapportiamo con un cliente e realizziamo ad hoc un progetto del tutto unico nel suo genere.
MISCELATORE
Miscelazione prodotti in polvere
I vari elementi vengono dissolti nel miscelatore.
OMOGENEIZZATORE
Omogeneizzazione
Si procede all’omogeneizzazione del prodotto per evitare fenomeni di sedimentazione o di separazione dei vari elementi.
PASTORIZZATORE A PIASTRE
Pastorizzazione
Successivamente la pastorizzazione avviene tramite uno scambiatore di calore a piastre.
Di seguito le fasi che compongono la linea per gelati:
Miscelazione prodotti in polvere
I vari elementi vengono dissolti nel miscelatore.
Omogeneizzazione
Si procede all’omogeneizzazione del prodotto per evitare fenomeni di sedimentazione o di separazione dei vari elementi.
Pastorizzazione
Successivamente la pastorizzazione avviene tramite uno scambiatore di calore a piastre.