Linee per Gelati

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miscelatore linee per gelati

MISCELATORE

Miscelazione prodotti in polvere

I vari elementi vengono dissolti nel miscelatore.

omogeneizzatore linee per gelati

OMOGENEIZZATORE

Omogeneizzazione

Si procede all’omogeneizzazione del prodotto per evitare fenomeni di sedimentazione o di separazione dei vari elementi.

pastorizzatore a piastre linee per gelati

PASTORIZZATORE A PIASTRE

Pastorizzazione

Successivamente la pastorizzazione avviene tramite uno scambiatore di calore a piastre.

Di seguito le fasi che compongono la linea per gelati:

Miscelazione prodotti in polvere

I vari elementi vengono dissolti nel miscelatore.

Omogeneizzazione

Si procede all’omogeneizzazione del prodotto per evitare fenomeni di sedimentazione o di separazione dei vari elementi.

Pastorizzazione

Successivamente la pastorizzazione avviene tramite uno scambiatore di calore a piastre.