Una nuova visione di taglio.
ProCut System Cuocitore Industriale per Salse, Pesti & Marmellate
Una nuova visione di taglio.
ProCut Easy Cuocitore Industriale per Salse
DESCRIZIONE
ProCut Easy è il nuovo cuocitore industriale per salse, pesti e marmellate.
È stato progettato per ottenere un prodotto finito di alta qualità partendo direttamente dalla materia prima.
È completo di tutte le caratteristiche legate alla produzione industriale a partire dagli accessori, all’ergonomia generale ed al livello di automazione.
Con ProCut Easy è possibile:
- tagliare,
- miscelare,
- cuocere fino a 120°C,
- omogeneizzare,
- concentrare,
- cuocere in sottovuoto
- raffreddare il prodotto.
In questo modo il prodotto è pronto per la fase di riempimento senza ulteriori passaggi.
MODELLI E FUNZIONALITA’
Due i modelli proposti: 60 litri e 100 litri con una potenza installata che è di 28 kw nel primo e di 37kw nel secondo.
Una macchina unica pensata per raggiungere livelli di qualità elevata utilizzando strumentazione altamente professionale.
Il cuocitore industriale per salse ProCut Easy offre all’utilizzatore il vantaggio di creare ricette esclusive e dare spazio alla propria fantasia ottenendo un prodotto irripetibile.
Tutto ciò grazie alle infinite possibilità di personalizzazione che il software proprietario Inox-Fer e la tecnologia utilizzata permettono.
Grazie alla sua versatilità e completezza la serie ProCut trova applicazione in innumerevoli settori alimentari.
Perché ProCut Easy è il cuocitore giusto per te?
Motore in posizione sicura
Nel ProCut Easy il motore è posizionato a fianco della bacinella di lavorazione prodotto, scongiurando il contatto con eventuali perdite e allungando la vita del motore stesso.
Condensatore
Per velocizzare la fase di concentrazione per glasse e marmellate, in ProCut EASY è stato installato un condensatore ad acqua fredda che, con una superfice di scambio maggiore, riduce i tempi di preparazione.
Lame per un taglio senza paragoni
4 lame (doppie lame dentellate) di alta qualità per un taglio più accurato ed omogeneo in acciaio inossidabile per coltelleria
Minima manutenzione
Minima manutenzione Il cuocitore ProCut EASY necessita di una minima manutenzione sinonimo di maggiore affidabilità.
Dati tecnici del cuocitore industriale per salse ProCut Easy
Campi di Applicazione del cuocitore industriale per salse ProCut Easy
Due Macchine, Infinite Applicazioni
Creme e Salse
Sughi – Pesto – Maionese – Zuppe – Omogeneizzati – Burger Vegetali
Settore Dolciario
Marmellate – Glasse – Gelatine – Basi di Frutta – Crema Pasticcera
Settore Caseario
Formaggi Analogici
Elevatori a colonna per scarico prodotto nel ProCut Easy
Sono progettati e costruiti per rovesciare ad una determinata altezza prodotti stoccati all’interno dei vagonetti. Concepiti per resistere a carichi e pressioni elevate possono essere dotati di ruote per la movimentazione rapida.
