ProCut System

All You Need.

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procut omni serie procut cuocitori

ProCut Omni

Il cuocitore per piccole produzioni

Il cuocitore per piccole produzioni ProCut OMNI è il cuocitore per aziende agricole, pasticcerie e ristoranti.
La serie ProCut OMNI è completa e versatile, in grado di tagliare, miscelare, cuocere in sottovuoto, raffreddare ed emulsionare una vasta gamma di prodotti.
Ideale per operatori del settore alimentare che cercano la facilità d’uso e uno strumento in grado di durare nel tempo. Una valida alternativa per chi ha già sperimentato modalità di lavorazione similari e vuole guardare ad un orizzonte ottimale anche in termini di manutenzione.
Due i modelli proposti: 20 litri e 40 litri.

Perché ProCut Omni è il cuocitore giusto per te?

Riscaldamento con induzione magnetica

A differenza dei cuocitore presenti sul mercato ProCut OMNI non necessita di generatore di vapore per il riscaldamento, con una notevole riduzione dei costi di gestione e manutenzione. ProCut OMNI offre l’alternativa: l’induzione scalda l’acqua che a sua volta scalda il prodotto, in questo modo il processo di riscaldamento è più lineare e il prodotto viene cotto al meglio. Questo concetto innovativo di riscaldamento permette di ottenere un rendimento energetico maggiore.

Rispetto dell’ambiente e risparmio di energia

Il cuocitore ProCut OMNI è stato progettato per offrire un consistente risparmio di energia rispetto ai macchinari che utilizzano il vapore. Tutto ciò si riconduce anche ad una maggiore protezione e rispetto per l’ambiente circostante.

Minima manutenzione

Il cuocitore ProCut OMNI necessita di una minima manutenzione sinonimo di maggiore affidabilità.

ProCut EASY

Il cuocitore sottovuoto multiuso

Si chiama ProCut EASY la macchina unica, progettata e realizzata da mani esperte, pensata per raggiungere livelli di qualità elevata.

Cuocitore sottovuoto multiuso all in one, 100% made in Italy.

I punti di forza risiedono in una struttura e in una strumentazione studiata per uso industriale, che si traduce in affidabilità e lunga durata.

Il condensatore al suo interno permette di ottenere ottime cotture sottovuoto in tempi e temperature ridotte, il plus delle 4 lame offre un taglio altamente accurato ed omogeneo.

All’utilizzatore viene concesso il vantaggio di creare ricette esclusive, grazie alle infinite possibilità di personalizzazione con il software proprietario Inox Fer e la tecnologia utilizzata.

Due i modelli proposti: 60 litri e 100 litri con una potenza installata che è di 28 kw nel primo e di 37kw nel secondo.

Perché ProCut EASY è il cuocitore giusto per te?

Motore in posizione sicura

Nel ProCut Easy il motore è posizionato a fianco della bacinella di lavorazione prodotto, scongiurando il contatto con eventuali perdite e allungando la vita del motore stesso.

Condensatore

Per velocizzare la fase di concentrazione per glasse e marmellate, in ProCut EASY è stato installato un condensatore ad acqua fredda che, con una superfice di scambio maggiore, riduce i tempi di preparazione.

Minima manutenzione

Il cuocitore ProCut EASY necessita di una minima manutenzione sinonimo di maggiore affidabilità.

Due Macchine, Infinite Applicazioni

sughi prodotti da cuocitore per piccole produzioni

Sughi – Pesto – Maionese – Zuppe – Omogeneizzati – Burger Vegetali

marmellate prodotte cuocitore per piccole produzioni

Marmellate – Glasse – Gelatine – Basi di Frutta – Crema Pasticcera

formaggi analogici prodotti da cuocitore per piccole produzioni

Formaggi Analogici