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Inox-Fer è lieta di annunciare l’introduzione di una nuova gamma di macchinari ProCut OMNI, ossia cutter mixer per piccole e medie imprese quali aziende agricole, pasticcerie e ristoranti. La serie ProCut OMNI è completa e versatile, in grado di tagliare, miscelare, cuocere in sottovuoto, raffreddare ed emulsionare una vasta gamma di prodotti. Dalle creme pasticcere alle confetture e marmellate, dalle passate di pomodori agli omogeneizzati, molteplici sono i campi di applicazione di questa gamma innovativa di cutter mixer. Parliamo di un macchinario indirizzato agli operatori del settore alimentare che ricercano la facilità d’uso e uno strumento in grado di durare nel tempo. ProCut OMNI è una valida alternativa per chi ha già sperimentato modalità di lavorazione similari e vuole guardare ad un orizzonte ottimale anche in termini di manutenzione. La gamma comprende i modelli da 20, 40, 60 e 100 lt.

Una delle caratteristiche distintive è la capacità di ProCut OMNI è di cuocere tramite un nuovo principio; stiamo parlando del riscaldamento con induzione magnetica. La maggior parte dei Cutter Mixer sul mercato permettono di cuocere tramite vapore e questo comporta maggiori spese di manutenzione considerando i costanti interventi al quale è sottoposto il generatore di vapore.

ProCut OMNI offre l’alternativa: l’induzione scalda l’acqua che a sua volta scalda il prodotto, in questo modo il processo di riscaldamento è più lento e il prodotto viene cotto al meglio. Questo concetto innovativo di riscaldamento permette di ottenere un rendimento energetico migliore con riduzione dei costi

Meno manutenzione, più precisione permettono a questo macchinario di distinguersi dalla concorrenza fornendo allo stesso tempo un prodotto di alta qualità.

Sei alla ricerca di un’alternativa dai cutter mixer proposti sul mercato?

 

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