Gli impianti completi di food processing sono sistemi industriali integrati che permettono di trasformare materie prime alimentari in prodotti finiti, garantendo efficienza, qualità e sicurezza alimentare.
La linea ProCut di INOX-FER copre l’intero ciclo di lavorazione, dal trattamento della materia prima fino al prodotto finito, con impianti differenziati in base ai volumi di produzione e al tipo di riscaldamento.
Gli impianti completi di Food Processing INOX-FER sono ideali per:
Creme
Condimenti
Salse
ProCut Industrial è l’impianto progettato per aziende medio-grandi. Perfetto per la produzione di salse e creme, offre funzionalità complete:
- Taglio
- Miscelazione
- Cottura fino a 120°C
- Omogeneizzazione
- Concentrazione
- Cottura in sottovuoto
- Raffreddamento
ProCut Easy è pensato per le piccole e medie aziende che iniziano a industrializzare il loro processo produttivo. Questo impianto completo non richiede ulteriori investimenti, grazie a un sistema integrato di acqua calda surriscaldata per la cottura in sottovuoto. Offre automazione, tecnologia avanzata e materiali di alta qualità, equiparabili al ProCut Industrial, ma con volumi più ridotti:
- 60 litri
- 100 litri
Scopri come un impianto completo di food processing può rivoluzionare la tua produzione.
Ti raccontiamo alcuni progetti in cui gli impianti INOX-FER hanno fatto la differenza
Cosa sono gli impianti completi di food processing?
Gli impianti completi di food processing sono sistemi industriali integrati che gestiscono l’intero ciclo produttivo alimentare: taglio, miscelazione, cottura, omogeneizzazione e raffreddamento, trasformando la materia prima in prodotto finito in modo sicuro ed efficiente.
A chi sono destinati gli impianti ProCut?
Gli impianti ProCut di INOX-FER sono progettati sia per piccole e medie aziende (ProCut Easy) che per aziende medio-grandi (ProCut Industrial). Possono produrre salse, creme, baby food, condimenti e altri prodotti alimentari industriali.
Quali sono i vantaggi di un impianto completo di food processing?
- Copertura di tutto il ciclo produttivo
- Maggiore efficienza e riduzione dei tempi di lavorazione
- Standard di sicurezza alimentare elevati
- Automazione e materiali di alta qualità
- Personalizzazione su misura delle esigenze produttive
È possibile realizzare impianti su misura?
Sì. Inox-Fer progetta impianti industriali su misura, adattando ogni soluzione alle specifiche esigenze di processo, al tipo di prodotto e ai volumi di produzione dell’azienda.
Quali prodotti possono essere lavorati con questi impianti?
Gli impianti ProCut sono ideali per:
- Salse: pomodoro, pesto, gamberi
- Creme: formaggio, tartufo, asparagi
- Condimenti di vario genere
Come funziona la cottura sottovuoto negli impianti ProCut?
La cottura sottovuoto permette di cuocere i prodotti a temperatura controllata, preservando sapore, nutrienti e consistenza. Nei modelli ProCut Easy, il riscaldamento avviene tramite un gruppo di acqua calda surriscaldata integrato nell’impianto, senza bisogno di sistemi aggiuntivi.
Quali sono le utenze necessarie al funzionamento degli impianti completi di food processing?
Gli impianti richiedono utenze fondamentali come elettricità, acqua e generatore di vapore per i processi di cottura e riscaldamento, garantendo prestazioni ottimali e continuità produttiva.
La nostra azienda non dispone di un generatore di vapore. Come possiamo fare?
Se non disponete di un generatore di vapore, è possibile scegliere impianti elettrici o a gas, che assicurano le stesse prestazioni e permettono di completare l’intero ciclo di lavorazione senza compromessi sulla qualità del prodotto.