A főzőüst különböző típusú termékek, például paradicsompüré, szószok, raguk és ételízesítők légköri nyomáson történő főzésére és keverésére szolgál. A medence kialakítása általában függőleges és a főzés gőzzel történik. A gépet kaparó-lapátokkal szereljük fel, hogy elkerüljük a termék alján keletkező égési sérüléseket. Ez az Inox-Fer főzőrendszer fűtő- és szigetelő kapacitással rendelkezik, annak érdekében, hogy a termékeket a kívánt időn belül felmelegítse.
Bacinella di Cottura
Previous
Next
Standard vagy személyre szabott főzőüst a terméktől és a gyártási folyamattól függően
Az Inox-Fer üst az ügyfél igényei szerint testreszabható. Nagyon jól tudjuk, hogy minden ügyfélnek speciális előírásoknak kell megfelelnie a kiváló minőségű szószok és öntetek előállítása érdekében. Ezért üstjeinket egyedi műszaki tervezés alapján gyártjuk. Minden főzőrendszert úgy tervezünk, hogy az ügyfél számára hosszú távon zavartalan gyártási folyamatot garantáljon.
A feldolgozandó terméktől és a felhasználástól függően a gépet különböző opciókkal lehet felszerelni, amelyek egyedivé teszik:
- Különböző automatizálási szintek és kiegészítő alkatrészek
- Állványzati összeszerelés
- Összetevők automatikus be- és kirakodása
- A különböző feldolgozási fázisok ( beleértve a keverést is ) vezérlésének lehetősége, egy újgenerációs, érintőképernyős kezelőfelülettel ellátott PLC segítségével
- Vízszintes, vagy függőleges keverővel történő billenő opció
- Mérlegcellák (súly mérésére)
- Automatizált mosási ciklus
Főzőüst műszaki adatai
Átmérő (mm) |
Fűtött térfogat (liter) |
Hasznos térfogat (liter) |
Gőzfogyasztás (kg/h) |
---|---|---|---|
600 |
80 |
150 |
150 |
900 |
200 |
300 |
300 |
1100 |
350 |
500 |
400 |
1300 |
600 |
1000 |
600 |
Átmérő (mm) |
Fűtött térfogat (liter) |
Hasznos térfogat (liter) |
Gőzfogyasztás (kg/h) |
---|---|---|---|
600 |
80 |
150 |
150 |
Átmérő (mm) |
Fűtött térfogat (liter) |
Hasznos térfogat (liter) |
Gőzfogyasztás (kg/h) |
900 |
200 |
300 |
300 |
---|
Átmérő (mm) |
Fűtött térfogat (liter) |
Hasznos térfogat (liter) |
Gőzfogyasztás (kg/h) |
1100 |
350 |
500 |
400 |
---|
Átmérő (mm) |
Fűtött térfogat (liter) |
Hasznos térfogat (liter) |
Gőzfogyasztás (kg/h) |
1300 |
600 |
1000 |
600 |
---|