Skip to content

KEVERŐBERENDEZÉSEK

Kontextus

A keverés a feldolgozott- és a feldolgozatlan élelmiszer ágazatában a leggyakrabban alkalmazott szakasz. A porok egyszerű feloldásától az összetevők homogenizálásáig a folyamat jelentős hatással van a végtermékre. Itt a gyártó egyedi igényeihez igazított gépek kiválasztása stratégiai szerepet vállal.

Az Inox-Fer kifejezetten a testreszabott keverőberendezések tervezésére és gyártására specializálódott.

home inox fer2 1

Hogyan működnek az Inox-Fer keverőberendezések?

a folyékony összetevőket a tartályba betöltik;

a szilárd összetevőket a tartályba betöltik;

egy centrifugális szivattyú szívja ki a folyadékot a tartályból, így Venturi-hatást keltve a tartály alatt. A porok így beszívódnak és beépülnek a folyadékba;

a keveréket a tartályban keringetik, így elérve a kívánt homogenitást;

a keveréket a centrifugális szivattyúval szállítják a következő feldolgozási pontba.

mixing systems

Automatikus szelepek

promix 2 valvole automatiche

TMV keverőrendszer

promix 5 sistema miscelazione tmv

Asszisztált adagolás és receptkezelés

promix 4 dosaggio assistito

Automatikus mosórendszer

promix 6 sistema lavaggio

Liter számlálók

promix 3 contalitri

Hőcserélő

promix 1 scambiatore di colore

Minden gyár számára megfelelő berendezés

Nincs katalógusunk a keverőgépeinkről.

Minden projekt egy prototípus, amelyet az ügyfél céljainak elérése érdekében tervezünk és építünk. Itt találja kínálatunk makrokategorizálását, a legátfogóbb megoldástól a legegyszerűbbig.

Impianti di miscelazione

ProMix vonal

Ez az Inox-Fer know-how végső kifejeződése a testreszabás terén. Ezek komplett keverőberendezések, amelyeket a megrendelővel együtt tervezünk az igényeinek megfelelően. Különböző tölcsérekkel és tartályokkal szerelhetők fel, és olyan tartozékokkal bővíthetők, amelyeket úgy terveztek, hogy megfeleljenek a kliensek minden termelési igényének.

Standard vonal

Ezek keverőberendezések, amelyek egy tartályból és egy tölcsérből állnak. Ideálisak olyan vállalatok számára, amelyek az első lépéseket teszik a folyamatok iparosítása felé. Ezek egyszerű berendezések, de testre is szabhatók, hogy a lehető legjobban megfeleljenek az alkalmazási környezet sajátosságainak.

Miscelatori standard rotated
dissolutore tmv inox fer trasp

TMV feloldó berendezések

Nagy viszkozitású összetevők, például pektinek, keményítők, sűrítőanyagok, fehérjék és kazeinátok összekeverésére tervezték. A TMV feloldó berendezések mikronizálja és diszpergálja az összes összetevőt, még a legnehezebbeket is, csökkentve a végtermék viszkozitását.

Ez a gép nagy termékmennyiségek kezelésére alkalmas, szirupok, sóoldatok készítésére és tejporok rekonstruálására.

N.B. a feloldó berendezés nem rendelkezik tartállyal. Megfelelő megoldás egy már tartállyal felszerelt rendszer kiegészítésére.

DR feloldó berendezések

Alacsony viszkozitású összetevők, például só és cukor folyadékban történő keverésére terveztük. Ideális páclé/sóoldatok készítéséhez, folyadékok áztatásához és cukor kis mennyiségben történő feloldásához.

N.B. a feloldó berendezés nem rendelkezik tartállyal. Megfelelő megoldás egy már tartállyal felszerelt rendszer kiegészítésére.

dissolutore dr inox fer trasp

Különböző alkalmazási lehetőségek

Minden szektornak megvannak a maga sajátosságai, de íme néhány  terület, ahol keverőberendezéseinket sikeresen alkalmazzák.

Felvágottak

A következők előállításához:

  • páclé főtt sonkához;

  • pác a csirkéhez;

  • pác szalonnához és szárított húshoz.

Konzervipar

felöntőlé gyártásához:

  • uborka, savanyúság, csemegekukorica, borsó, articsóka;
  • cseresznye, szilva, gyümölcssaláta;
  • paradicsomszósz;
  • lecsó.

Mázak

A következők előállításához:

  • jégkrémek, sütemények és kanalas desszertek tetejére/töltéséhez;
  • balzsamecetes öntetek.

Sajtok

A következők előállításához:

  • a sajtokhoz adandó sóoldatok a termék minőségének megőrzése és a hosszabb élettartam biztosítása érdekében;
  • telített sóoldatok Taleggio, és lágy kérgű sajtok esetében.

Gyakran Ismételt Kérdések

1. Hogyan kerülehetem el a termék habosodását?

A „Venturi” feloldó berendezés levegőt szív be, ha a termék tartályba töltésekor nincs folytonosság. A beszívott levegő hab képződéséhez vezet. Elkerülése végett nagyon ügyeljen, a termék folyamatos áramlására a tartályba, s ezt  nyitott szívószelepek mellett tegye.

Ha a termék tömör, hajlamos lesz áthidalni vagy a falakhoz tapadni. A leghatékonyabb megoldás egy hídbontó orsó vagy – csövön keresztül – folyadék áramoltatásával kiöblíteni

A válasz egyszerűbb, mint gondolná: egyszerűen vágja le a zsák alsó végét, mielőtt a tartályba ürítené. Ezért vannak a rendszereink zsáktartókkal felszerelve.

Biztosítson felülről keringetést, és szereljen fel lassú keverőt.

Hasznos lehet a keveréket egy hőcserélővel felmelegíteni a recirkuláción.

Néhány gyakorlati példa

Hadd mutassunk be néhány olyan projektet, ahol az Inox-Fer rendszerek változást hoztak.

Melyik keverőberendezés a megfelelő az Ön számára?

Kattintson az alábbi rövid űrlap kitöltéséhez.

A lehető leghamarabb jelentkezünk, hogy segítsünk meghatározni Önnek!