17 Mar CASE STUDY – Impianto per la preparazione di liquido di governo per macedonia
Obiettivo del cliente
Dotarsi di un impianto per la preparazione di liquido di governo per macedonia di frutta in vaschetta. Il liquido di governo è una soluzione che permette al prodotto di essere conservato più a lungo.
Descrizione
L’impianto per la preparazione di liquidi di governo è dotato di una stazione di carico ingredienti con tramoggia per dissolvere omogeneamente principalmente acido citrico e zucchero in acqua. Il quantitativo sciolto di entrambi gli ingredienti è sotto i 1000kg/h ed il sistema idoneo per una soluzione finale a bassa viscosità come quella del liquido di governo è il modello DR.
L’impianto miscelatore è equipaggiato di un’unità di condizionamento termico che permette il posizionamento del prodotto nella vaschetta a bassa temperatura. Il cliente ha richiesto un impianto che gli permettesse di lavorare in modo automatico. Il sistema è composto da due serbatoi; nel serbatoio di preparazione si svolge la fase di dissoluzione dell’acido citrico e zucchero in acqua mentre il serbatoio di stoccaggio verso la vaschettatrice.
Risultati
- Facilità di utilizzo
- Flessibilità
- Processo automatico
Tutto ciò ha permesso al cliente di sfruttare appieno l’impianto per la preparazione di liquidi di governo
