Skip to content
ESETTANULMÁNY

Egyedi szósz főzősor – Inox-Fer főzőrendszerekkel

Leírás és ügyfélelőnyök

A főzőberendezést több probléma megoldására tervezték és építették, különböző termékhez, többek között a szószok készítéséhez. A rendszer egy újgenerációs, billenthető és szigetelt, főzőüstből áll, amely a hő egyenletes eloszlását biztosítja termékben. Ez a főzőüst nem csak energiatakarékos, de időtakarékos is, valamint homogén főzést tesz lehetővé. Miután megfőtt a termék, egy másik tartályba továbbítjuk a feldolgozás következő előállítási fázisához.

Folyamat

A főzési folyamat a főzőrendszer üregében cirkuláló felmelegített vízzel/ gőzzel történik.

Minden műveletet egyetlen operátor felügyel:

01.A feldolgozatlan termék betöltése

02.Főzés

03.A főzővíz leeresztése egy lefolyón keresztül

04.A termék kiürítése a gépből, az üst megbillentésével
történik, így a következő gépbe automatikusan betöltődik.

A főzési időt és a hőmérsékletet a vezérlőpanel automatikusan kezeli, így az emberi hibák elkerülhetők.