Cuocitore industriale ProCut - Inox-Fer Srl

ProCut è il cuocitore industriale inteso come impianto per la produzione di salse, marmellate e creme.

È completo di tutte le caratteristiche legate alla produzione industriale a partire dagli accessori, all’ergonomia generale ed al livello di automazione.

Il cuocitore industriale ProCut è stato progettato per ottenere un prodotto finito partendo direttamente dalla materia prima utilizzando una sola macchina ed un unico ciclo di lavoro.
È un macchinario per aziende medie e/o grandi che producono diverse tipologie di prodotto.

Con ProCut è possibile:

tagliare,
miscelare,
cuocere fino a 120°C,
omogeneizzare,
concentrare,
cuocere in sottovuoto
raffreddare il prodotto.

In questo modo il prodotto è pronto per la fase di riempimento senza ulteriori passaggi.

Tre sono i modelli proposti: da 100, 300 e 500 litri.

Grazie alla sua versatilità e completezza la serie ProCut trova applicazione in innumerevoli settori alimentari e non solo, dal settore delle conserve a quello dolciario fino ad arrivare a quello lattiero caseario.

Perché ProCut il cuocitore industriale è giusto per te?

Più affidabile, che raro. Sorprese con noi non esistono.

Chi altro ti garantisce un macchinario affidabile senza giocarti sorprese? ProCut non è stato solo progettato per permetterti di realizzare diverse tipologie di prodotto ma per garantirti un ciclo produttivo senza intoppi in grado di ridurre al minimo perdite derivanti da fermi macchina.

La forma conta, la vasca anche.

La speciale forma conica della vasca permette di evitare residui sul fondo e sulle pareti per consentire lo scarico e l'utilizzo di tutto il prodotto senza sprechi.

Un condensatore pensato per i tuoi prodotti.

Per garantire una concentrazione sottovuoto ottimale, ProCut è dotato di un condensatore che, tramite le sue dimensioni, velocizza i tempi in modo da evitare possibili alterazioni alle caratteristiche organolettiche del prodotto.

Uno in tutto, Tutto in? ProCut

ProCut è stato progettato per consentirti di utilizzare un solo macchinario per una varietà di funzioni senza precedenti. Tagliare, miscelare, concentrare in sottovuoto, omogeneizzare e raffreddare saranno un gioco da ragazzi con il nostro ProCut.

Prodotto di qualità, Prodotto sicuro

Per garantirti di ottenere un prodotto di alta qualità abbiamo pensato in primo luogo ad un macchinario sicuro, privo di contaminazioni batteriche. Per questo motivo lo scarico del prodotto avviene tramite un' apposita pompa senza ribaltamenti.

Dati tecnici del cuocitore industriale ProCut

Modello	Volume lavorabile (lt)	Potenza installata	Consumo vapore a 3 bar	Consumo acqua sottovuoto	Dimensioni (mm)
Procut 100	60 – 100lt	30kw – 400V – 50Hz	80kg/h	2000 lt/h	2600x1950x2400

Modello	Volume lavorabile (lt)	Potenza installata	Consumo vapore a 3 bar	Consumo acqua sottovuoto	Dimensioni (mm)
Procut 300	220 – 280lt	55kw – 400V – 50Hz	120kg/h	3500 lt/h	3000x2400x2400

Modello	Volume lavorabile (lt)	Potenza installata	Consumo vapore a 3 bar	Consumo acqua sottovuoto	Dimensioni (mm)
Procut 500	380 – 450lt	70kw – 400V – 50Hz	160kg/h	5000 lt/h	3400x2500x2400

Galleria media

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Sono progettati e costruiti per rovesciare ad una determinata altezza prodotti stoccati all’interno dei vagonetti. Concepiti per resistere a carichi e pressioni elevate possono essere dotati di ruote per la movimentazione rapida.